【行者新同學-聖天使】
行者新同學-#超級新的那種!!!!
必須稱讚我們家設計師！
每次都能Catch到我想要的點！
像聖天使，就是喝完想要吉他怒刷三圈的那種，然後…然後他就畫出來了omg
（完全沒內線交易）
「幫你介紹一下聖天使的處理法」
聖天使莊園的處理法有點奇怪
行者之前沒喝過！叫做#可可日曬
這是聖天使的莊園主Rodriguez家族特別為玻利維亞產區氣候條件所制定的日曬製程方式！
透過前段高溫短時間的發酵
讓豆子的酸值明亮風味野豔又充滿層次感
之後放入可可乾燥機裡進行高溫快速的乾燥
藉由攪拌快速的脫水來提高豆子的乾淨度！
在人物的設計上
因為可可日曬這個處理法的關係
我們一開始就把他設定為有點拉丁美洲的熱帶風情感！加上多層次的變化及狂野奔放的香氣，我聯想到了「#可可夜總會」的米高和「#靈魂急轉彎」裡頭的鋼琴老師喬，那種在完全投入，享受在音樂裡肆意搖擺盡情狂歡的感覺！
最後，搭配我們杯測的風味結果，「加州李、黑櫻桃、甜橙、巧克力」來上色！就完成了玻利維亞這隻聖天使莊園的可可日曬。
這是行者第一次嘗試玻利維亞的咖啡，關於玻利維亞的咖啡產業，可以再用另一篇來介紹了!!
最後！歡迎留言跟我們說你看小卡有聯想到
1. 可可夜總會的米高
2. 靈魂急轉彎的喬
聖天使詳細資訊：
烘焙度｜★★☆☆☆
處理法｜可可日曬處理
風味｜加州李、黑櫻桃、甜橙、蘋果、巧克力
產區｜Caranavi, Bolivia
海拔｜1710m
品種｜紅卡杜拉
行者描述｜
#新鮮巧克力裡面有果香味的那種 #沒喝過可可日曬的你一定要試試 #喝完會想刷三下、唱首Rock n roll