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🇹🇼咖啡行者 | coffee seeker Studio（@coffeeseekerstudio）分享的貼文

今天想跟大家分享一下行者版的Kalita155沖煮分享

#kalita155，蛋糕濾杯中的經典
平底的設計讓粉層在沖煮上能平均的被萃取
底部的三個均勻開孔，讓水流能順暢通過
吧檯手能隨注水的節奏去調整咖啡的層次感
相較於其它平底濾杯流速較快

要小心的是可沖煮的面積較小
再繞圈狀況或水流大小控制不佳的話
比較容易有浸泡萃取率較低的危險
行者建議可以用約12g的咖啡粉
注入200g的水，分四階段注水來沖煮喔!

沖煮方式：
咖啡粉｜12g
水量｜200g
注水方式｜50-50-50-50
(4階段給水，水流完在給下一次)
沖煮時間｜2分30秒
研磨刻度｜EK:9.5 （手沖顆度）

詳細的沖煮內容影片可以點選IG觀看喔: ) @咖啡行者工作室

#沖煮示範