【7月特殊豆WushWush介紹】
【特殊豆種WushWush產區及沖煮分享】
哈囉，今天要跟大家分享行者本月特殊豆的風味及沖煮示範！
如果你也是咖啡風味的愛好者，一定會希望在一杯咖啡裡能尋找到處理法、品種、產區所帶來的特殊香氣。而本月的特殊豆 WushWush就剛好都具備以上條件！
WushWush雖然風味極強，但由於產量極低，所以較少被當地農民大量種植並分類，隨著近幾年衣索比亞咖啡產業對品種的重視，才開始被發掘，關於WushWush的來源，據說是因為產自在衣索比亞南邊靠近Keffa森林的WushWush村莊，所以用此村莊來命名。
在風味的部分，WushWush給人的的印象比較偏向柔和酸值搭配細緻花香，且具有厚實的Body，加上衣索比亞古吉的本身的杏桃、熱帶水果產區風味，讓這款豆子的具有豐富的層次感，透厭氧處理的方式，讓產區及品種本身的風味炸裂出來，可以說是一款同時喝的到產區、品種、處理法結合的完美之作!!
行者覺得，這一批次的WushWush，很像是綜合熱帶水果茶，喝完之後水果的香氣還是綿延不決，由於層次感豐富，建議大家在沖煮時可以稍微拉開一點水粉比，讓品嚐更有趣!!
希望你們會喜歡這次的特殊豆沖煮分享喔：）