【振興加碼】滿2000送翡翠水洗藝伎
In the difficult moments,
seek coffee.

【Kalita 155沖煮分享】

今天想跟大家分享一下行者版的Kalita155沖煮分享

#kalita155,蛋糕濾杯中的經典
平底的設計讓粉層在沖煮上能平均的被萃取
底部的三個均勻開孔,讓水流能順暢通過
吧檯手能隨注水的節奏去調整咖啡的層次感
相較於其它平底濾杯流速較快

要小心的是可沖煮的面積較小
再繞圈狀況或水流大小控制不佳的話
比較容易有浸泡萃取率較低的危險
行者建議可以用約12g的咖啡粉
注入200g的水,分四階段注水來沖煮喔!

沖煮方式:
咖啡粉|12g
水量|200g
注水方式|50-50-50-50
(4階段給水,水流完在給下一次)
沖煮時間|2分30秒
研磨刻度|EK:9.5 (手沖顆度)

詳細的沖煮內容影片可以點選IG觀看喔: ) @咖啡行者工作室

 

#沖煮示範

 

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