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In the difficult moments,
seek coffee.

【肯亞】 卡莉路妮 酸甜好滋味 AA TOP

烘焙度|★☆☆☆☆
處理法|水洗處理
風味|蔓越莓、黑醋栗、番茄、烏龍茶感
#行者挑的肯亞你必須喝 #這是我們的小默契
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商品介紹

烘焙度|★☆☆☆☆

處理法|水洗處理

風味|蔓越莓、黑醋栗、番茄、烏龍茶感

產區|馬查科斯

海拔|1700-1900m

品種|SL28、SL34

行者描述|

#行者挑的肯亞你必須喝 #這是我們的小默契

關於肯亞,因為古老的評鑑制度,每年的好貨是愈來愈難找,但只有一有發現,往往都能成為獨具特色的咖啡,像卡莉路妮,熟客朋友說她根本不像咖啡,像是一杯紅色莓果汁,強勁且獨特的風味表現讓我們覺得她像極了Netflix后羿棄兵中的女主角,有著獨特風格及致命的吸引力。

 

卡莉路妮處理廠成立於1962年,位於肯亞東部產區-馬查科斯(Machakos),平均年雨量為700-800mm,栽種農地為180公傾,年產量為500噸,為卡莉路妮農民合作社(Kaliluni F.C.S.)旗下的處理廠,同為馬查科斯合作聯盟(Machakos Co-operative Union)的一員,聯盟為鼓勵農民持續生產高品質的生豆,會提供相關的訓練、補助以及咖啡幼苗等協助。咖啡櫻桃脫殼後,進行16-18小時的水洗發酵處理,在接著陽光曝曬乾燥直至含水降至10.5-11.5%,即處理完成。

 

行者V60手沖參數:

咖啡豆∣15g

研磨刻度∣EK咖啡刀:9.5 、小富士鬼齒:7

水量∣260-270ml

沖煮水溫∣95℃

沖煮時間∣3分15秒

注水方式∣50g-160g-210g-260g(第三次注水後淹水為正常現象,可耐心等候水流乾)

付款及運送方式

付款方式|信用卡付款、超商取貨付款、LINE PAY

運送方式|超商(7-11、全家)/中華郵政/順豐

免運說明|台灣本島地區滿1200元免運費,港澳滿3000元免運

預購商品|同筆訂單如有預購商品及現貨商品,將待商品備貨完成後一同出貨

 

出貨說明|

◼︎ 因出貨人力有限,例假日目前暫時無法提供出貨服務,商品將於完成付款後三至五個工作日內出貨

◼︎ 如遇連續假日或特殊節慶,出貨日期可能會有所調整

◼︎ 咖啡行者所有商品會因每年季節、氣候變化、運送等因素產量有所不同,咖啡行者保留最後商品出貨權利

注意事項

保存期限

養豆是我們耐心等待風味熟成的過程,行者的所有咖啡豆皆經過仔細測試,請依造包裝上的Brewing date進行開封沖煮,若提前開封,請在研磨後靜置15分鐘以後再進行沖煮。

產品最佳風味期以包裝上標示為準,咖啡豆自製造日起約可存放十二個月;

咖啡豆開封後請勿冷藏,以免受潮,並請在三個月內沖煮完畢;

 

咖啡豆保存

◼︎ 開封後請儘速沖煮完畢;

◼︎ 每次取出該次沖煮所需量即可,其餘咖啡豆可繼續放置單向排氣閥袋內

◼︎ 盡量在3個月內沖煮完畢,避免風味散失。

 

退換貨說明

開封即視為使用過,恕無法退換貨。

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