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【行者嘗鮮豆 45克】德布希

烘焙度|★★☆☆☆
處理法|厭氧黑蜜
風味|玫瑰、草莓鮮奶油、葡萄、黑加侖
品種|Villasarchi


行者特殊品種系列

##哥斯大黎加特殊品種Villasarchi #配厭氧黑蜜 #風味直逼蕭邦
建議售價
NT$230

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商品介紹

烘焙度|★★☆☆☆

處理法|厭氧黑蜜處理法

風味|玫瑰、草莓鮮奶油、葡萄、黑加侖

產區|哥斯大黎加 托布希莊園

海拔|1,450m

品種|Villasarchi

行者描述|

#波旁變種你喝過了嗎  #哥斯大黎加特殊品種Villasarchi #超推!!

近期行者上架了許多較少見的品種及特殊製程,希望能透過這樣的方式讓大家更認識咖啡的美妙之處。這款德布希,行者是大大推薦,Villasarchi是波旁的變種,擁有更好的抗病能力同時保留波旁本身的迷人的花香,製程上搭配厭氧黑蜜製程,除了保留大量果肉增加甜感,風味強度更加乘,研磨時就能聞到波旁本身迷人的玫瑰花香氣,入口後是可口草莓鮮奶油,中段降溫後有明顯的葡萄、黑加侖果汁感。

 

關於托布希:

托布希莊園成立於2010年,海拔約1450公尺,提供高品質的精品咖啡為主,以成為供應精品咖啡的領導者為目標。力求所製造出來的產品皆在公開透明的制度下,擁有完整的「生產履歷」確保顧客能得到最好的商品。所有優質服務及製造工藝一律遵循對環境的保護。為了實現這一目標,Tobosi規劃了兩個莊園Tobosi及Copey。

莊園的品管,是有19年經驗的馬力歐,他以前是C.O.E的專屬烘豆師和杯測師。莊園內全面以人工採收,可以更完整的了解咖啡櫻桃的成熟度及追蹤管理,客戶則可更進一步的了解品質、採收時間、及所有的相關過程。

地理環境:
Tobosi原本是種植觀賞用植物的森林,現在這裡種植了20公頃的咖啡樹,Copey是一個高海拔的森林,大約有12公頃,以種植藝伎咖啡為主。
托布希莊園在種植咖啡的過程都力求完美,他們根據高度的差異與環境測試加上土壤分析,選擇了最能發揮咖啡特性的區塊來進行種植,已確保咖啡豆健康成長及充足的營養。

 

 

行者V60手沖參數:

咖啡豆∣15g

研磨刻度∣EK咖啡刀:9.5 、小富士鬼齒:7

水量∣250ml

沖煮水溫∣92℃

沖煮時間∣2分30秒

注水方式∣50g-150g-200g-250g(水流乾後再注下一次)

付款及運送方式

付款方式|信用卡付款、超商取貨付款、LINE PAY

運送方式|超商(7-11、全家)/中華郵政/順豐

免運說明|台灣本島地區滿1200元免運費,港澳滿3000元免運

預購商品|同筆訂單如有預購商品及現貨商品,將待商品備貨完成後一同出貨

 

出貨說明|

◼︎ 因出貨人力有限,例假日目前暫時無法提供出貨服務,商品將於完成付款後三至五個工作日內出貨

◼︎ 如遇連續假日或特殊節慶,出貨日期可能會有所調整

◼︎ 咖啡行者所有商品會因每年季節、氣候變化、運送等因素產量有所不同,咖啡行者保留最後商品出貨權利

注意事項

保存期限

養豆是我們耐心等待風味熟成的過程,行者的所有咖啡豆皆經過仔細測試,請依造包裝上的Brewing date進行開封沖煮,若提前開封,請在研磨後靜置15分鐘以後再進行沖煮。

產品最佳風味期以包裝上標示為準,咖啡豆自製造日起約可存放十二個月;

咖啡豆開封後請勿冷藏,以免受潮,並請在三個月內沖煮完畢;

 

咖啡豆保存

◼︎ 開封後請儘速沖煮完畢;

◼︎ 每次取出該次沖煮所需量即可,其餘咖啡豆可繼續放置單向排氣閥袋內

◼︎ 盡量在3個月內沖煮完畢,避免風味散失。

 

退換貨說明

開封即視為使用過,恕無法退換貨。

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