In the difficult moments,
seek coffee.

【行者嘗鮮豆 45克】 祈願

烘焙度|★☆☆☆☆
處理法|水洗處理
風味|花香、柑橘、檸檬、黑糖珍珠奶茶
##品種可是Java #可以跟藝妓披敵的那種 #必須尻一杯
建議售價
NT$270

此商品參與的優惠活動

加入最愛 此商品可以折抵紅利 50
商品介紹

烘焙度|★☆☆☆☆

處理法|水洗處理

風味|花香、柑橘、檸檬、黑糖珍珠奶茶

產區|Caranavi, Bolivia

海拔|1550m

品種|Java

行者描述|

#品種是Java耶 #可以跟藝妓披敵的那種 #必須尻一杯

玻利維亞是行者今年首次採購的產區,在這個以種植古柯鹼為主的國家,近幾年來因為政府政策轉變和病蟲害的原因,咖啡產量可說是日益減少,所幸在莊園主Pedro的努力下,開始有復甦的趨勢

關於祈願的美好,我想只有你喝過才會知道,Java單一品種的細緻花香,讓她在以往的比賽中時常被選手選用,也成為能跟藝伎一較高下的品種,推薦給大家

 

關於莊園主的詳細介紹:

Rodriguez家族為玻利維亞咖啡產業的先驅,在30多年前以經營濕式處理廠起家。但在咖啡大量減產時,決定投身種植,並以現代化的莊園管理,專注在生產高品質的咖啡。同時,也希望能夠將自身的經驗與技術與當地的農民分享,開創了朝陽計畫。一起復育玻利維亞咖啡,讓玻利維亞的咖啡不會在市場上消聲匿跡。

 

行者支持的朝陽計畫

由於政府的不鼓勵,許多農民棄耕咖啡園,轉為種植古柯葉或是轉行做計程車司機。這都在在顯示了咖啡農園無法被視為可以維生的事業。這對Rodriguez家族的事業無疑是個很大的影響。Rodriguez家族為了提升咖啡產量,勢必要有所作為。因此在謹慎評估與安排後,創立了朝陽計畫,其計畫內容主要有3點:

協助農民生產高品質咖啡

從育苗開始,到咖啡生產時所需的技術與支援,Rodriguez家族都會幫助農民。並定期的舉辦生產講座,讓農民時時更新種植的觀念。同時,Rodriguez家族也會教導農民財務管理的觀念,讓農民能夠了解如何經營莊園,並且以生產咖啡維生。

以高於市場價格的金額購買農民的果實

為了鼓勵農民生產更高品質的咖啡,Rodriguez家族以更高的金額收購果實。而當農民為了產出更高品質的咖啡,他們必須注重植栽的健康程度、農園管理。也更能幫助到莊園長久的經營。

農民與買家的緊密連結

Rodriguez家族也幫助這些農民找尋長期合作的買家。藉由長期穩定的合作關係,讓農民不會為銷售擔心,能更專注於莊園的經營管理。而買家也能夠有穩定且高品質的咖啡可以採購。

這樣的計畫已經來到第8年,目前參與朝陽計畫的農民也超過了100多位。全世界的平均咖啡生產量約為20袋(60kg)/公頃,而朝陽計畫農民的生產量約為30-40袋(60kg)/公頃。這樣的好成績,讓農民更有信心,也讓農民更願意以生產咖啡為一輩子的事業。

 

行者V60手沖參數:

咖啡豆∣15g

研磨刻度∣EK咖啡刀:9.5 、小富士鬼齒:7

水量∣250-260ml

沖煮水溫∣93℃

沖煮時間∣3分15秒

注水方式∣50g-120g-200g-260g(水流乾後再注下一次)未提供相片說明。

 

付款及運送方式

付款方式|信用卡付款、超商取貨付款、LINE PAY

運送方式|超商(7-11、全家)/中華郵政/順豐

免運說明|台灣本島地區滿1200元免運費,港澳滿3000元免運

預購商品|同筆訂單如有預購商品及現貨商品,將待商品備貨完成後一同出貨

 

出貨說明|

◼︎ 因出貨人力有限,例假日目前暫時無法提供出貨服務,商品將於完成付款後三至五個工作日內出貨

◼︎ 如遇連續假日或特殊節慶,出貨日期可能會有所調整

◼︎ 咖啡行者所有商品會因每年季節、氣候變化、運送等因素產量有所不同,咖啡行者保留最後商品出貨權利

注意事項

保存期限

養豆是我們耐心等待風味熟成的過程,行者的所有咖啡豆皆經過仔細測試,請依造包裝上的Brewing date進行開封沖煮,若提前開封,請在研磨後靜置15分鐘以後再進行沖煮。

產品最佳風味期以包裝上標示為準,咖啡豆自製造日起約可存放十二個月;

咖啡豆開封後請勿冷藏,以免受潮,並請在三個月內沖煮完畢;

 

咖啡豆保存

◼︎ 開封後請儘速沖煮完畢;

◼︎ 每次取出該次沖煮所需量即可,其餘咖啡豆可繼續放置單向排氣閥袋內

◼︎ 盡量在3個月內沖煮完畢,避免風味散失。

 

退換貨說明

開封即視為使用過,恕無法退換貨。

已加入購物車
已更新購物車
網路異常,請重新整理