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【 8折加價購】衣索比亞 阿朵斯 果香之王水洗版

  • #果香之王水洗版
  • #根本就是胭脂紅茶
烘焙度

烘焙度


極淺焙
處理法

處理法

水洗處理法
風味

風味

阿薩姆奶茶、柑橘、
白桃、香片茶

研磨

柑橘、白桃
柑橘白桃

入口

香片茶
香片茶

驚喜

阿薩姆奶茶
阿薩姆奶茶

味蕾指標

  • 香氣

  • 酸值

  • 甜感

  • 苦味

  • 厚度

    • 行者競賽系列
    • 水洗版的阿朵斯一樣好喝!
    難得一次可以喝到相同處理廠處理的豆子,在這樣的機會下,我們可以單純的,好好的比較兩種處理法的差別,縮小品種及地塊的變化,專注在處理法能帶來的細緻差別,強烈建議大家可以兩款一起帶走,試試看挑戰自己的感官能不能喝出差別喔:)
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    NT$600

    此商品參與的優惠活動

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    商品介紹

    產區資訊

    • 國家

      衣索比亞
    • 產區

      Yirgacheffe, Ethiopia
    • 海拔

      1,950-2,100m
    • 品種

      Heirloom

    什麼是T.O.H.競賽

    Taste of Harvest是由非洲精品咖啡協會(AFCA)發起,每年在非洲12個咖啡產國之前進行的收穫季杯測大賽,性質類似於C.O.E卓越杯競賽。T.O.H競賽流程大致如下,在預賽環節先淘汰掉杯測分數低於80分以下的批次,由此逐步挑選出各區域最高品質的生豆進入全國級競賽,再由國內評審和國際評審一起採用基於美國精品咖啡協會(SCAA)的標準進行杯測與評分,分數最高者即為年度全國冠軍。並參與競標,由出價高者取得獨家批次!

     

    【買豆即贈】咖啡行者線上手沖課程

     

    手沖參數

    咖啡豆

    15g

    研磨刻度

    EK咖啡刀:9.5
    小富士鬼齒:7
    小飛馬or小飛鷹:3.5

    水量

    250ml

    沖煮水溫

    93℃

    沖煮時間

    2分50秒

    注水方式

    75g-150g-250g

    繞圈範圍對風味的影響

    如果你有看過行者小學堂,還是不知道繞圈範圍要怎麼改變,或是到底可以繞到多外圈,可以參考這個示範影片。

    在中後段注水,讓繞圈範圍分布在外圈的好處是,你可以在相同的注水次數下,延長萃取的時間且不會過度翻攪,同時還能提高濾杯內的水位,讓流速順暢,咖啡甜感增加的同時口感更飽滿。

    付款及運送方式

    付款方式|信用卡付款、超商取貨付款、LINE PAY

    運送方式|超商(7-11、全家)/中華郵政/順豐

    免運說明|台灣本島地區滿1200元免運費,港澳滿3000元免運

    預購商品|同筆訂單如有預購商品及現貨商品,將待商品備貨完成後一同出貨

     

    出貨說明|

    ◼︎ 因出貨人力有限,例假日目前暫時無法提供出貨服務,商品將於完成付款後三至五個工作日內出貨

    ◼︎ 如遇連續假日或特殊節慶,出貨日期可能會有所調整

    ◼︎ 咖啡行者所有商品會因每年季節、氣候變化、運送等因素產量有所不同,咖啡行者保留最後商品出貨權利

    注意事項

    保存期限

    養豆是我們耐心等待風味熟成的過程,行者的所有咖啡豆皆經過仔細測試,請依造包裝上的Brewing date進行開封沖煮,若提前開封,請在研磨後靜置15分鐘以後再進行沖煮。

    產品最佳風味期以包裝上標示為準,咖啡豆自製造日起約可存放十二個月;

    咖啡豆開封後請勿冷藏,以免受潮,並請在三個月內沖煮完畢;

     

    咖啡豆保存

    ◼︎ 開封後請儘速沖煮完畢;

    ◼︎ 每次取出該次沖煮所需量即可,其餘咖啡豆可繼續放置單向排氣閥袋內

    ◼︎ 盡量在3個月內沖煮完畢,避免風味散失。

     

    退換貨說明

    開封即視為使用過,恕無法退換貨。

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