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In the difficult moments,
seek coffee.

【 8折加價購】衣索比亞 果丁丁 甜心教主 日曬

  • #這個不用我介紹了吧
  • #2023就用它炸裂開場
烘焙度

烘焙度


極淺焙
處理法

處理法

日曬處理法
風味

風味

柑橘、藍莓、
芒果、杏桃、
檸檬紅茶

研磨

柑橘
柑橘

入口

藍莓、芒果、杏桃
藍莓芒果杏桃

驚喜

檸檬紅茶
檸檬紅茶

味蕾指標

  • 香氣

  • 酸值

  • 甜感

  • 苦味

  • 厚度

  • 每次喝到這種日曬衣索,就覺得人生充滿希望呀! 豐富又乾淨的香氣,甜美奔放的層次感。

    真的是「Hen優秀」!

    行者在喝的時候就這樣冒出了這個人物獨白: 爸媽眼中的甜心寶貝,朋友眼中的甜心教主! 怎麼喝,誰來喝,都是甜的😚
    【 8折加價購】衣索比亞 果丁丁 甜心教主 日曬
    ☑️ 送行者手沖線上課一堂
    NT$650

    此商品參與的優惠活動

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    商品介紹

    產區資訊

    • 國家

      衣索比亞
    • 產區

      Gedeb, Yirgacheffe, Ethiopia
    • 海拔

      1,800-2,300m
    • 品種

      Heirloom、74112、74110

    關於行者所支持的衣索比亞 SSP獨立小農計畫

    有別於傳統的小農批次,生豆處理需要集中至指定處理廠做後製加工的過程,獨立小農計畫提供:

    1. 農民貸款資金
    2. 建立自有的非洲棚架
    3. 農民全權對自己採收的咖啡果實負責

    讓每位農民分別照顧2~3塊農地,只採收完全成熟的咖啡櫻桃,放在水槽中挑除品質不良的生豆後,再放到非洲棚架上進行日曬乾燥,定時翻動確保咖啡櫻桃完全乾燥。這樣的計畫能讓小農的收入提高以外,也可以針對品質做大量改善喔!

     

    手沖參數

    咖啡豆

    15g

    研磨刻度

    EK咖啡刀:9.5
    小富士鬼齒:6~8
    小飛馬or小飛鷹:3.5

    水量

    250ml

    沖煮水溫

    93℃

    沖煮時間

    2分40秒

    注水方式

    75g-150g-250g

    【買豆即贈】咖啡行者線上手沖課程

     

    繞圈範圍對風味的影響

    如果你有看過行者小學堂,還是不知道繞圈範圍要怎麼改變,或是到底可以繞到多外圈,可以參考這個示範影片。

    在中後段注水,讓繞圈範圍分布在外圈的好處是,你可以在相同的注水次數下,延長萃取的時間且不會過度翻攪,同時還能提高濾杯內的水位,讓流速順暢,咖啡甜感增加的同時口感更飽滿。

    付款及運送方式

    付款方式|信用卡付款、超商取貨付款、LINE PAY

    運送方式|超商(7-11、全家)/中華郵政/順豐

    免運說明|台灣本島地區滿1200元免運費,港澳滿3000元免運

    預購商品|同筆訂單如有預購商品及現貨商品,將待商品備貨完成後一同出貨

     

    出貨說明|

    ◼︎ 因出貨人力有限,例假日目前暫時無法提供出貨服務,商品將於完成付款後三至五個工作日內出貨

    ◼︎ 如遇連續假日或特殊節慶,出貨日期可能會有所調整

    ◼︎ 咖啡行者所有商品會因每年季節、氣候變化、運送等因素產量有所不同,咖啡行者保留最後商品出貨權利

    注意事項

    保存期限

    養豆是我們耐心等待風味熟成的過程,行者的所有咖啡豆皆經過仔細測試,請依造包裝上的Brewing date進行開封沖煮,若提前開封,請在研磨後靜置15分鐘以後再進行沖煮。

    產品最佳風味期以包裝上標示為準,咖啡豆自製造日起約可存放十二個月;

    咖啡豆開封後請勿冷藏,以免受潮,並請在三個月內沖煮完畢;

     

    咖啡豆保存

    ◼︎ 開封後請儘速沖煮完畢;

    ◼︎ 每次取出該次沖煮所需量即可,其餘咖啡豆可繼續放置單向排氣閥袋內

    ◼︎ 盡量在3個月內沖煮完畢,避免風味散失。

     

    退換貨說明

    開封即視為使用過,恕無法退換貨。

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