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🏆【超級強豆】巴拿馬 驢子莊園 ASD厭氧藝伎

烘焙度|★☆☆☆☆
處理法|慢速厭氧乾燥日曬處理法
風味|白花、甜橙、百香果、紅心芭樂
#巴拿馬最強莊園之一#BOP 3冠王 ELIDA家族莊園
ELIDA 家族莊園
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NT$899~3199

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商品介紹

烘焙度|★☆☆☆☆

處理法|ASD-慢速厭氧乾燥日曬

風味| 白花、甜橙、百香果、紅心芭樂

產區|波魁特Boquete

海拔|1,800m

品種|藝伎

行者描述|

#巴拿馬最強莊園之一#BOP 3冠王 ELIDA家族莊園

你有沒有去參加過熱舞派對,就是那種妳媽愈叫你不要去,但你就慾望高漲,超想穿著最辣的比基尼秀出你的六塊肌去

行者喝驢子莊園的慾望差不多就是那種等級,每天早上都想用它來漱口

風味像充滿活力的水果派對,口腔傳來果香動次動次!真的會受不了一口又一口

喝完之後,遠處來了一位男人,走到你身邊,為你戴上花環,輕輕的笑,對著你說:Isn't happy hour anytime?

媽的!!再來一杯阿!!

驢子莊園詳細介紹:

喜愛精品咖啡的朋友們一定聽過巴拿馬最強莊園:艾利達莊園,那你絕對也要認識同樣由Lamastus家族經營的 - 驢子莊園。而慢速厭氧乾燥日曬處理法(Anaerobic Slow Dry, ASD),則是Lamastus家族獨特的處理法。先將成熟的咖啡櫻桃放進密閉的桶內發酵 120-144 小時,讓果肉發酵後的物質能夠進到豆子裡,接著移至非洲棚架上日曬乾燥 35 天,整個過程果肉、果膠層和咖啡豆接觸了整整 40 天,發展出濃郁的花果香。

Lamastus家族在1918年開始經營咖啡莊園,發展至今旗下共有三個不同特色的咖啡莊園:艾利達莊園(Elida)、驢子莊園(El Burro)、路易多莊園(Luito)。而驢子莊園是其中氣候條件最極端的莊園。

驢子莊園位於波魁特產區的巴魯火山區內,海拔1800公尺起跳,園區有超過一半的栽種面積在巴魯火山國家公園境內,因此能夠保有相當原始的生態環境,更有高達七個以上的微型氣候環境,氣溫夠低,加上乾季仍有雲霧繚繞,並且有原始林作為遮蔭,夜間寒冷,因此一株咖啡樹需要四年半到五年半的時間才能開始產果(比種植在一般環境的咖啡樹多兩到三年成熟),而咖啡果實的熟成大約可延緩一個月左右,發展也更完全。 

 

行者V60手沖參數:

咖啡豆∣15g

研磨刻度∣EK咖啡刀:9.5 、小富士鬼齒:7

水量∣250ml

沖煮水溫∣90℃

沖煮時間∣2分10秒

注水方式∣60g-150g-220g-250g(水流乾後再注下一次)

付款及運送方式

付款方式|信用卡付款、超商取貨付款、LINE PAY

運送方式|超商(7-11、全家)/中華郵政/順豐

免運說明|台灣本島地區滿1200元免運費,港澳滿3000元免運

預購商品|同筆訂單如有預購商品及現貨商品,將待商品備貨完成後一同出貨

 

出貨說明|

◼︎ 因出貨人力有限,例假日目前暫時無法提供出貨服務,商品將於完成付款後三至五個工作日內出貨

◼︎ 如遇連續假日或特殊節慶,出貨日期可能會有所調整

◼︎ 咖啡行者所有商品會因每年季節、氣候變化、運送等因素產量有所不同,咖啡行者保留最後商品出貨權利

注意事項

保存期限

養豆是我們耐心等待風味熟成的過程,行者的所有咖啡豆皆經過仔細測試,請依照包裝上的Brewing date進行開封沖煮,若提前開封,請在研磨後靜置15分鐘以後再進行沖煮。

產品最佳風味期以包裝上標示為準,咖啡豆自製造日起約可存放十二個月;

咖啡豆開封後請勿冷藏,以免受潮,並請在三個月內沖煮完畢;

 

咖啡豆保存

◼︎ 開封後請儘速沖煮完畢;

◼︎ 每次取出該次沖煮所需量即可,其餘咖啡豆可繼續放置單向排氣閥袋內

◼︎ 盡量在3個月內沖煮完畢,避免風味散失。

 

退換貨說明

開封即視為使用過,恕無法退換貨。

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